Mes tambouille

ma petite vie de Faf

samedi 2 août 2008

Brioche rapide

    J’avais envie de faire une brioche pour le gouter des enfants, mais souvent il faut la faire la veille pour que les arômes se fassent, mais là pas le temps d’attendre alors c’est parti pour une Brioche rapide.

  •  400 g de farine T55 (moi je prends la farine spéciale : « coquille » du Moulin Waast je ferais un billet prochainement dessus pour ceux que ça intéresse)
  • 70 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 210 g de lait
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 pincée de sel

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    Délayer la levure dans le lait tiède le mettre dans la Map avec le sel le sucre et la farine mettre en route le programme pâte quand ça forme une belle boule ajouter le beurre en morceau pétrir et laisser lever 1 h dégazer et mettre en forme moi la j’ai fait une tresse, mais vous pouvez faire ce que vous voulez.


Posté par steacy à 17:32 - boulangerie - Commentaires [0] - Permalien [#]

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